Veel houtbouwprojecten bereiken ons uit China, vaak in verband met bezoekerscentra en musea. Zo ook het Tofu Culture Center, in Songyang County.
Het nieuwe, geheel uit hout gebouwde ervaringscentrum staat midden in een pittoreks dorpje in Songyang County, een ruraal gebied op zo’n 2,5 uur rijden van de havenstad Wenzhou. Het gebouw is laag gehouden en trapsgewijs langs een riviertje gebouwd. Opvallend is de openheid van het gebouw en de blokvormige dakvakken. Tofu wordt gemaakt van soyabonen die eerst gedroogd worden, daarna gestampt en met water gemengd en dan uitgeperst. De soyamelk wordt gestremd tot de kaasachtige blokken.
