Het ontwerp van het restaurant van Metasequoia Grove is gebaseerd op een nabijgelegen bos van metasequoia-bomen in Shanwan Village, Suzhou, (China). Group of Architects (GOA) heeft de bomen geabstraheerd en vertaald in diverse afgeknotte piramides. Elke afgeknotte module vormt een doorlopend bladerdak dat de structuur van een bos nabootst en is bekroond door een dakraam.
Het restaurant, dat ook als multifunctionele feestzaal kan dienen, is een iconisch klein project met één verdieping. Het is onderdeel van het landelijke revitalisatieprogramma van de overheid dat zich richt op het promoten van lokale landbouw, cultuur en toerisme.
Het ontwerp van het restaurant is zodanig, dat de architect het geleidelijk laat opgaan in het landschap. ‘De rustieke textuur is meer landschap dan architectuur’, geeft hij aan. Zo is de dakrand van de luifel gelijkmatig verlaagd tot 2,7 m waardoor een horizontale band van moeraslandschappen is omlijst; een plaatje dat doet denken een traditionele Chinese schilderkunst.
Vooral in het interieur is veel licht hout toegepast dat – evenals de afgeknotte piramide – is aangebracht in strakke, geometrische vormen. De grote ramen geven de bezoekers uitzicht op het omliggende landschap.
